饮食常识Manual

家庭生活健康指导之健康膳食行为指导

2024-11-09 03:24:56
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  一、食物多样■◆、谷物为主■◆■◆★◆。吃的食物品种要多,切忌食物品种单调。每天应该尽量吃多种类的食物,最好能达到十几种,一个星期最好达到二十几种(调料不算在内)■★◆■■◆。在各种食物中还是要以谷物为主,也就是主食(每餐要吃)。在主食中■★◆★◆,最好要多吃粗粮、杂粮■■★、豆类■■、薯类■★。每天摄入谷物食物200~300克◆■★■,其中包含全谷物和杂豆50~150克;薯类50~100克。

  饮食是人赖以生存的最基本要素,也是人类最基本的行为。人的饮食行为与健康关系十分密切,■★■◆■“合理安排饮食”包括了食和饮,其中就讲吃什么、喝什么、怎么吃■★、怎么喝对健康有益等内容。

  四◆■★◆、经常吃适量鱼■◆■◆■、禽★★、蛋类、瘦肉,平均每天120~200克■■◆◆★,选择鱼类300~350克■★★◆★■,少吃深加工肉制品。但是要尽量少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品、蛋。鸡蛋营养丰富■◆★■■★,吃鸡蛋不弃蛋黄。

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  二■◆■◆★、多吃蔬菜、水果和薯类。要多吃绿色蔬菜和瓜果,各种蔬菜都要吃,每个成人一天应该至少吃300克的蔬菜水果,深色蔬菜应占½◆◆。天天吃水果,保证每天摄入200~350克的新鲜水果,果汁不能代替鲜果■■★。还有薯类,如红薯、紫薯、芋头等。经常吃全谷物、大豆制品,适量吃坚果◆■。

  做菜尽量不放糖★◆◆◆,也不要做甜食和含糖的饮料◆★◆■◆■。无论是成人还是小孩儿,尽量不吃甜食★■◆◆◆、不喝含糖饮料◆■。南方有些地方习惯烧菜加一点儿糖◆★◆,可以按每个人一天使用的糖不超过25克来掌握。

  五★◆、食物结构中特别强调要少盐、少油。少到多少合适?最新中国居民膳食指南推荐每个人一天的盐摄入量不超过5克。食油用量是一天25~30克■■。其实,这些数据不重要★■◆★,因为很难测量,就是掌握一个原则◆■◆■,做菜时要尽量做得清淡◆■★★★,盐尽量少放,油也尽量少放,最好不做、不吃油炸食品。

  三、每天都吃禽蛋★◆■、豆制品,经常喝奶。吃各种各样的奶制品。摄入量相当于每天300毫升以上的液态奶◆■。

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